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Radio 2 Day Silvesterparty München 31.12.2011
Jetzt noch länger, bis 5:00 Uhr !
Das war das Buffet an Silvester
Vorspeisen:
Geräucherte Forellen- und Makrelenfilets mit Sahnemeerettich
Cocktail von Eismeershrimps in fruchtiger Sauce
Feiner Lachstartar
Niederbayrisches Schwarzgeräuchertes
Gefüllte Poulardenbrust in Tomaten-Estragonvinigrette
Hausgemachte Antipasti (eingelegtes Gemüse) mariniert in Balsamico und
kalt gepressten Olivenöl, dazu Oliven und Schafskäse
Hauptgerichte:
Schweinefilet in sahniger Champignonsauce
Hühnerbrustfilet “süß-sauer”
Hirschgulasch mit weißer Holundersahne
Bayrischer Ochsenbraten
Gemüsestrudel in Trüffelsauce
Gegrillte Lachsmedallions auf Fenchel-Tomaten-Gemüse
Dessert:
Spekulatius-Tiramisu
Fruchtsalat mit exotischen Früchten
Variation von der Bayrisch Creme
Mousse au chocolate “noir e blanc”
Kleine Köstlichkeiten vom Konditor
Käse:
Bayrische Käsespezialitäten mit Trauben
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